Buche gern dein privates Restaurant inklusive privater Bar und besprich den Verlauf deines Abends mit mir persönlich. Das kann vom Menü deiner Wahl, z.B. ein Dinner-Abend in 4-Gang-Menü-Form, vom Wareneinsatz über die Zubereitung bis hin zu der Auswahl an Weinen und exklusiven Spirituosen gehen.
Cuisine m. bietet unterschiedliche Formen und Möglichkeiten an, sich professionell verwöhnen zu lassen. Es wird sich um alles gekümmert, wie du es aus einem Restaurant der Spitzenklasse gewohnt bist, mit dem Unterschied, dass es nach dem Essen in privater Atmosphäre an der hauseigenen Bar weiter gehen kann.
Folgende Räumlichkeiten stehen dir zur Wahl:
cuisine m.
Diessemer Strasse 13,
47799 Krefeld
Du kannst die Location im alten Schlachthof Krefeld buchen und dich und deine Liebsten in diesem sehr besonderen und intimen Ambiente nach deinem Gusto kulinarisch verwöhnen lassen. Hier können Gruppen mit bis zu 22 Personen problemlos bedient werden.
Bei dir zu Hause
Stelle dir einen Dinner-Abend in 4-Gang-Menü-Form bei dir zu Hause vor, ohne dabei selber am Herd zu stehen. Cuisine m. kocht für dich, deine Freunde, deine Bekannten und Familie bei dir zu Hause in privater Atmosphäre mit Restaurant-Charakter und begleitet dich kulinarisch mit erfahrenem und stilbewusstem Servicepersonal durch deinen Abend.
An einem Ort deiner Wahl
Natürlich kann ich das beschriebene Angebot auch an einem anderen Ort deiner Wahl anbieten, an dem eine geeignete Küche vorhanden ist.








Kulinarische Inspiration
Zu deiner kulinarischen Inspiration, stelle ich dir hier mein Signature-4-Gang-Menü vor.
Gruß aus der Küche
Austern „Gillardeau-Spéciales“
1/2 kanadischer Hummer
in Salzbutter confiert . Erbsen-Rapunzelcreme mit Petersilie auf 2 Arten . Jus der gerösteten Karkassen
Gebratene Foie Gras
Cassoulet von Coco Blanc Bohnen und geschmorten Sellerie mit Wintertrüffel Schnee . Sauce Riche
Rückenstück vom Kabeljau und glacierter Schweinebauch
Lauwarmer Buchweizen-Miso-Salat mit Schnittlauch . Shi Take Pilz Reduktion
Limetten – Basilikum Frost mit Avocado-Mandelkern Tatar
Zitonensorbet und Mirin Vinaigrette

Wein
WELCOME DRINKS & BUBBLES
Aperitivo del Professore
Bitterorangenlikör, aufgefüllt mit Winzersekt
Titanic
San Bitter, aufgefüllt mit Tonic und NoMoorgin (alkoholfrei)
RinQuinQuin mit Winzersekt von Heinemann
Aromatischer Pfirsichaperitif, aufgefüllt mit Winzersekt
Kir Royal
Crème de Cassis mit Winzersekt
French 75, klassischer französischer Aperitif
Gin, Zitronensaft, Winzersekt
C. Bratbirne Jörg Geiger
alkoholfreier Birnenschaumwein, Württemberg
Sauvignon blanc & Chardonnay brut
Winzersekt, Weingut Heinemann, Baden
Champagner Gosset
Grande Réserve Brut
WEISSWEIN
Rivaner trocken
Gutswein, Weingut Lenhardt, Mosel
Riesling trocken, Alte Reben
VDP.Gutswein, Weingut Toni Jost, Rheingau
Vouvray Les Charmes AOP
Chenin blanc, Weingut Alain Robert, Loire
Weißburgunder -S- Pfaffenweiler
Ortswein, Weingut Heinemann, Baden
Grauburgunder, Pfaffenweiler
Ortswein, Spontan vergoren, Weingut Heinemann, Baden
Macon-Villages AOP
Chardonnay, Daniel Pollier, Burgund
Riesling trocken, Bacharacher Hahn
VDP.Erste Riesling trocken Lage, Weingut Toni Jost, Magnum, Mittelrhein
ROSÉ
Château Bas
Coteaux D´Aix en Provence AOP
ROTWEIN
Château Puy-Rasac
St. Émilion Grand Cru, Bordeaux
Château Croze de Pys
Malbec, Cahors AOP
Domaine St. Eugène, Classique
Les Trois Tomates, Pays d‘Oc
Cuvée Spèciale Tibouren Cru Classé
Clos Cibonne, Côtes de Provence AOP
DESSERTWEIN
Gewürztraminer Selection „SR“ Reserve
feinfruchtig, Weingut Heinemann, Baden

Bar
Alkoholfrei
Titanic
San Bitter, aufgefüllt mit Tonic und NoMoorgin (alkoholfrei)
Long or Short
Del Professore Aperitivo
& Winzersekt
RinQuinQuin à la Pêche
& Winzersekt
Negroni Cocktail
Del Professore Vermouth, Gin, Aperitivo
Del Professore Vermouth
di Torino superior
Del Professore Vermouth
Jamaican Rum Cask finish
Gin mit Tonic
Moor Gin
Gin del Professore
Old Tom Gin Crocodile
JuniP
Gin mit Spritzer Zitrone
WhiskY
Nikka from the Barrel
Nikka Single Malt Yoichi
Sunday’s Whisky
are better than Others, Made in Japan
Slyrs
Bavarian Single Malt Fifty-One
Lavagulin Scotch
aged 16 Years
Obstbrand, Rum & WodkA
Nikka Coffey Vodka
Veritas White blended Rum
Rum Boukman Botanical Rum
Likör & Bitter
Pastis Henri Bardouin
Merwut
Kalé Wien
Fernet Hunter
Fernet Hunter Granit
Moordestillerie
Oide Birn
Moor Rum
Moortrunk Kräuterlikör
Spiritus Rex
Blank Korn
Weizen Doppelkorn
Grooms Oak Triple Cask Rum
Mulberry Bourbon Sherry PX
Tardivo di Ciaculli
Geist v Sizilianischen Mandarine
Sudachi
Geist v. Sudacchi Zitrone
Etrog
Geist v. Amalfi Zitrone